BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g
1 prodejce
Nabídky
Specifikace
- Vlastnosti
- Vegan
Popis produktu
Náhražka pšenice v různých bezlepkových receptech
Tapioková mouka je přirozeně bezlepková. Přesněji řečeno se jedná o škrob, který je získáván z kořene manioku. Může sloužit jako náhražka pšenice v různých bezlepkových receptech. Protože je tento škrob bez zápachu i chuti, je snadné jej přidat do jakéhokoli receptu (slaného nebo sladkého), aniž by se změnila chuť samotného pokrmu. Navíc je v BIO kvalitě, která zaručuje, že při pěstování nebyly použity žádné pesticidy, syntetické herbicidy nebo hnojiva.
Bezlepková a lehce stravitelná
Když se tapioková mouka přidá do pečiva, pomáhá ingrediencím se správně spojit. Funkce, pro kterou se často v potravinářství používá lepek obsažený v klasické pšeničné mouce. Tapioková mouka lepek neobsahuje a navíc je lehce stravitelná. Díky vazebných schopnostem tapiokové mouky, lze snadno získat pečivo, které je nadýchané a vláčné. Stejně jako mnoho jiných škrobů lze tapiokovou mouku použít také jako zahušťovadlo v polévkách, dušených pokrmech a pudincích.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | |
| Tuky | |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | |
| Sacharidy | |
| - z toho cukry | |
| Vláknina | |
| Bílkoviny | |
| Sůl | 0,003 g |
BIO certifikace CZ-BIO-001
Naše tapioková mouka má BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství mimo EU.
Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!
Složení: 100% BIO tapioková mouka.
Původ: Kambodža
Distributor: BRAINMARKET s.r.o., Vítkovice 3053, 703 00 Ostrava, Česká republika.
Skladování: V suchu, v uzavřeném obalu.
Hmotnost: 1 kg
Často kladené otázky
Je tapioková mouka totéž co tapioca flour?
Ano. Tapioca flour je anglické označení pro tapiokovou mouku, tedy škrob získávaný z kořene manioku. BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g obsahuje 100% BIO tapiokovou mouku v jednomkilovém balení a hodí se jako náhrada pšeničné mouky v bezlepkových receptech.
Jak používat tapiokovou mouku při bezlepkovém pečení?
Při pečení funguje jako škrobová složka, která pomáhá spojit suroviny v těstě. Protože tapioková mouka lepek neobsahuje, dává smysl v receptech, kde nahrazujete pšenici. V pečivu pomáhá dosáhnout nadýchané a vláčné struktury, zejména když ji kombinujete s další moukou podle typu receptu.
Hodí se tapioková mouka na zahuštění omáček a pudinků?
Ano, tapioková mouka je škrob, proto ji můžete použít také jako zahušťovací složku do polévek, omáček, dušených jídel nebo pudinků. Má neutrální chuť, takže nepřebije recept. V kuchyni se vyplatí přidávat ji postupně a vždy dobře rozmíchat, aby se v pokrmu rozptýlila rovnoměrně.
Změní BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g chuť jídel?
Neutrální chuť je jedna z hlavních praktických výhod. Tapioková mouka je bez zápachu i chuti, takže se hodí do sladkých dezertů, buchet, pečiva i slaných receptů. Můžete ji přidat tam, kde chcete upravit strukturu, aniž by surovina změnila výsledný chuťový profil.
Jaké má tato tapioková mouka výživové hodnoty?
Na 100 g má tapioková mouka 1498 kJ / 358 kcal, 88,70 g sacharidů, z toho 3,35 g cukrů, 0,02 g tuků a 0,20 g bílkovin. Obsah vlákniny je 0,9 g a soli 0,003 g. Jde tedy hlavně o škrobovou surovinu do vaření a pečení.
Co znamená BIO kvalita u této tapiokové mouky?
BIO kvalita znamená, že surovina pochází z ekologického zemědělství. U BrainMax Pure® Tapioca Flour, Tapioková mouka BIO, 1000 g je uvedena certifikace CZ-BIO-001 a produkce ekologického zemědělství mimo EU. Při pěstování nebyly použity pesticidy, syntetické herbicidy ani hnojiva. Certifikace se vztahuje na tuto surovinu.
Odkud tapioková mouka pochází a jak ji doma skladovat?
Základem je škrob z kořene manioku a u tohoto produktu je jako země původu uvedena Kambodža. Balení má 1 kg. Doma uchovávejte tapiokovou mouku v suchu a v uzavřeném obalu, aby si při běžném skladování zachovala vhodné kuchyňské vlastnosti pro pečení a zahušťování.
S čím tapiokovou mouku kombinovat při domácím pečení?
Do bezlepkových receptů ji můžete míchat s rýžovou moukou pro jemnější těsta nebo s ovesnými vločkami v sušenkách a lívancích. Ve sladkém pečení se dobře doplňuje také s čokoládovými pecičkami. Tapioková mouka v takových kombinacích pomáhá hlavně se strukturou a soudržností těsta.
Související články
Všechny články →Kreatin: prášek vs. kapsle – srovnání ceny za dávku
Porovnání 12 kreatinů z českého e-shopu podle ceny za 5 g dávku: BrainMax, NOW, Reflex, Life Extension. Prášek 4–10 Kč vs. kapsle 19–37 Kč.
Nejlepší proteinové doplňky 2024: Recenze a srovnání
Objevte nejlepší proteinové doplňky pro rok 2024. Recenze, srovnání a praktické tipy pro výběr ideálního produktu.
Cvičení v horku: 7 pravidel pro bezpečný letní trénink
Objevte 7 zásadních pravidel pro cvičení v horku, díky kterým udržíte výkon a ochráníte zdraví. Připravte se na léto s naším expertním průvodcem. Čtěte nyní!
