Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g

Nejlépe funguje jako dokončovací posyp: hotové jídlo posypte až na talíři nebo těsně před podáváním. V Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g se potkává wakame, rajče, česnek a hřiby, takže rychle přidá slanější umami tón drůbeži, lososu, tofu, seitanu i vegetariánským jídlům.

Umami chuť stojí hlavně na řase wakame, která tvoří 53 % směsi. Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g dále obsahuje pyramidální sůl 15,5 %, cibuli zimní, kousky rajčat, česnek a hřiby 3,5 %. Bio původ mají wakame, cibule zimní, rajčata, česnek i hřiby.

Ano, právě u tofu, seitanu a vegetariánských jídel dává směs velký smysl, protože doplní výraznější slaně-umami chuť bez dlouhé přípravy. Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g můžete použít podobně jako stolní posyp, jen počítejte s tím, že už obsahuje sůl.

Na 100 g má směs 22 g soli, proto ji používejte spíše po menších špetkách než jako hlavní slanou složku jídla. Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g obsahuje i 15,5 % pyramidální soli, takže se hodí hlavně na finální doladění chuti.

V těhotenství buďte u této směsi opatrní kvůli vysokému obsahu jódu z řasy wakame. Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g není běžná směs jen z bylin a soli; obsahuje 53 % wakame. Pokud máte stanovený omezený příjem jódu nebo máte otázky ke štítné žláze, poraďte se před použitím s odborníkem.

Řasa wakame tvoří více než polovinu směsi, proto udává mořský, lehce slaný a umami charakter. V Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g doplňuje rajčata, česnek a hřiby. Řasa wakame se tradičně spojuje s přirozenou obranyschopností – odolností; v kuchyni je tu hlavně kvůli chuti a struktuře.

Kořenicí směs skladujte v suchu a chladu, mimo páru z hrnce a přímé teplo u sporáku. Po použití obal dobře zavřete, aby se do něj nedostala vlhkost. Balení Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g je praktické pro průběžné dochucování hotových jídel.

V kuchyni má Sonnentor Asian Sprinkle, BIO, 50 g roli koření, ne doplňku stravy. Při výběru, jaké mít doma koření, se hodí rozlišit jednodruhové koření, kořenicí směsi a dokončovací posypy. Tahle směs patří mezi posypy; kvalitní koření poznáte podle jasného složení a konkrétního použití.