Sonnentor Smokey Salt, zauzená mořská sůl, 560 g

Výrazný kouřový tón vzniká pomalým zušlechtěním v malé udírně v oblasti Švábská Alba. Sonnentor Smokey Salt, zauzená mořská sůl, 560 g zraje 6–7 dní v jemném kouři z jedlového a bukového dřeva, díky čemuž má uzenou chuť a vůni připomínající šunku.

V kuchyni se uzená mořská sůl hodí všude tam, kde chcete dodat kouřový tón bez dalšího koření. Vyzkoušejte ji na míchaná vejce, houby, dušené maso, sendviče, ryby, grilovaná jídla, čočku s těstovinami, brambory, luštěniny, polévky, zeleninu nebo zapékané pokrmy.

Používejte ji stejně opatrně jako běžnou sůl, ale začněte raději menším množstvím. Sonnentor Smokey Salt, zauzená mořská sůl, 560 g má výrazný kouřový profil, který se nejlépe uplatní na konci dochucení nebo v jídlech, kde se kouřová chuť přirozeně hodí.

Při výběru mezi mořskou, keltskou nebo himalajskou solí jsou plusy a mínusy hlavně v chuti, struktuře a použití. Keltská mořská sůl, šedá keltská mořská sůl i vlhká šedá keltská mořská sůl se spojují hlavně s původem a vlhkostí; u Sonnentor Smokey Salt, zauzená mořská sůl, 560 g rozhoduje zauzení.

Skladujte ji v suchu a chladu, dobře uzavřenou po každém použití. Balení Sonnentor Smokey Salt, zauzená mořská sůl, 560 g je vhodné mít mimo páru z vaření, protože vlhkost může měnit sypkost soli a zbytečně ovlivnit pohodlné dávkování.

Složení tvoří uzená sůl. Kouřový charakter tedy nevzniká směsí koření, ale tradičním zauzením původní mořské soli v udírně. Díky tomu se hodí i tam, kde chcete zachovat jednoduché dochucení a přidat pouze slanost s výraznou kouřovou linkou.

Ano, uzený tón se dobře hodí i mimo masová jídla. Sonnentor Smokey Salt, zauzená mořská sůl, 560 g můžete použít do zeleniny, luštěnin, brambor, dýně, cukety, salátu, pomazánek, dipů, jídel z obilovin nebo čočky s těstovinami, kde dodá výraznější chuťový akcent.

Do pomazánek, dipů, sendvičů a salátů ji přidávejte až při dochucení. U teplých jídel můžete Sonnentor Smokey Salt, zauzená mořská sůl, 560 g použít během vaření i na závěr, podle toho, zda chcete kouřový tón jemnější, nebo výraznější přímo na povrchu jídla.