Sonnentor Zázvor mletý, BIO, 30 g

Zázvor je aromatické koření z oddenku zázvorovníku. V mleté BIO podobě má Sonnentor Zázvor mletý, BIO, 30 g hřejivé aroma s dřevitými a citronovými tóny, takže se snadno dávkuje do jídel i nápojů. Zázvorovník lékařský se tradičně spojuje s normálním trávením.

Mletý zázvor využijete tam, kde chcete hřejivé kořeněné aroma: do kari, dušeného masa, ryb, drůbeže, zeleniny, luštěnin, polévek i mořských plodů. Sonnentor Zázvor mletý, BIO, 30 g se hodí také k dýni, cuketě, tropickému ovoci, do limonád, sirupů a ledového čaje.

Do hrnku dejte malé množství mletého zázvoru, zalijte horkou vodou a dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozptýlilo. Chuť dobře doplní med a kapka citronu. Pokud s kořením začínáte, přidávejte ho postupně; zázvorový prášek má výrazné aroma i v malé dávce.

Ano, mletá forma se dá použít i do domácího zázvorového shotu, když ji důkladně rozmícháte ve vodě nebo ovocné šťávě. Počítejte s tím, že prášek dodá nápoji plnější kořeněnou chuť než čerstvě lisovaná šťáva. Pro jemnější profil přidejte citron a med.

Základ připravíte tak, že mletý zázvor rozmícháte v malém množství teplé vody a poté dolijete ohřátým mlékem nebo rostlinným nápojem. Zázvorové latte dobře snese med, skořici nebo špetku kakaa. U Sonnentor Zázvor mletý, BIO, 30 g začněte opatrně, jeho aroma je výrazné.

Ano, zázvor a kurkuma se v nápojích dobře chuťově doplňují: zázvor přidá hřejivé citronově dřevité tóny, kurkuma zemitý charakter. Směs můžete připravit jako zázvorový čaj s kurkumou nebo jako kratší shot s citrusovou šťávou. Prášek vždy rozmíchejte pečlivě, aby nezůstával na dně.

Zázvor se pěstuje hlavně v teplých oblastech světa, protože zázvorovníku vyhovuje vlhké tropické a subtropické klima. V kuchyni má dlouhou tradici zejména v Asii a výrazně se používá také v latinskoamerické, karibské a africké kuchyni. Toto balení je mletý BIO zázvor.

V kuchyni se zázvor používá především jako koření, i když jde o oddenek rostliny. Sonnentor Zázvor mletý, BIO, 30 g je namletá kořenicí surovina pro dochucení jídel a nápojů, ne zeleninová příloha. Díky práškové formě se snadno vmíchá do čajů, kari, polévek i dezertů.